Szarvas kétféle módon,vörösbormártással, zöldségekkel, tökpürével
Kalla Kálmán üdvözlő falatkái (alacsony hőfokon készült libamáj terrine pirított diós kaláccsal)
A híres-titkos paprikás csirke Kalla-módra
Serpenyőben sült szürkeharcsa balzsamecetes zöld salátákkal, gribiche mártással